Připravit si doma chutné a zdravé jídlo nemusí být časově náročné ani složité. Polévky a zeleninová pyré jsou skvělou volbou nejen pro rychlý oběd, ale i jako součást zdravého jídelníčku. S tyčovým mixérem nebo stolním mixérem se tento úkol stane snadnou záležitostí. Přinášíme tři jednoduché recepty, které zvládnete během chvíle a které si oblíbí celá rodina.
1. Krémová mrkvová polévka se zázvorem
Ingredience:
- 500 g mrkve
- 1 cibule
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 lžička nastrouhaného zázvoru
- 700 ml zeleninového vývaru
- Sůl a pepř podle chuti
- Trocha smetany nebo kokosového mléka na zjemnění
Postup:
Nakrájenou cibuli osmahněte na olivovém oleji, přidejte na kolečka nakrájenou mrkev a zázvor. Vše krátce orestujte, zalijte vývarem a vařte, dokud mrkev nezměkne. Poté použijte tyčový mixér k vytvoření hladké polévky. Dochutíme solí, pepřem a případně zjemníme smetanou. Tento pokrm je plný vitamínů a díky zázvoru dodá energii a posílí imunitu.
2. Dýňové pyré s oříškovým nádechem
Ingredience:
- 1 menší dýně (Hokkaido nebo máslová)
- 2 lžíce másla
- 100 ml smetany
- 50 g drcených oříšků (vlašské nebo lískové)
- Sůl a muškátový oříšek podle chuti
Postup:
Dýni nakrájejte na menší kousky, upečte ji v troubě dozlatova a poté rozmixujte tyčovým mixérem. Přidejte máslo, smetanu a dochuťte solí a špetkou muškátového oříšku. Nakonec přimíchejte drcené oříšky. Pyré je ideální jako příloha k masu nebo samostatné lehké jídlo.
3. Zelený špenátový krém
Ingredience:
- 300 g čerstvého špenátu
- 1 brambora
- 1 stroužek česneku
- 700 ml zeleninového vývaru
- 2 lžíce olivového oleje
- Sůl, pepř a špetka muškátového oříšku
Postup:
Na olivovém oleji krátce osmahněte česnek, přidejte na kousky nakrájenou bramboru a vývar. Vařte, dokud brambora nezměkne, poté přidejte špenát a vše rozmixujte ponorným mixérem na hladký krém. Dochutíme solí, pepřem a muškátovým oříškem. Tato polévka je výborným zdrojem železa a dalších minerálů.
Jak vybrat správný mixér pro přípravu domácích specialit?
Pro hladkou konzistenci polévek a pyré je důležitý výběr správného kuchyňského pomocníka. Tyčové mixéry jsou praktické díky své skladnosti a univerzálnímu využití. Na větší množství surovin nebo smoothie se hodí stolní mixéry, které zvládnou i tvrdší ingredience. Skvělým příkladem je tyčový mixér od Braunu, který oceníte pro jeho výkon i jednoduchou údržbu. Pokud vás láká všestranné využití, prozkoumejte také stolní mixéry či špičkové ponorné mixéry.
Díky těmto pomocníkům si během chvilky připravíte nejen polévky a pyré, ale i koktejly, omáčky nebo dezerty. Vyzkoušejte jeden z našich receptů a přesvědčte se, že zdravá strava může být chutná a jednoduchá!
